Vaca atolada no Cerrado

Designed by Leonardo Apparício

E a vaca foi pro brejo!!

Ingredientes:

1kg de costela de boi em tiras
1 kg de mandioca
500g de pequi
1 tbsp de polpa de pequi
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimenta picadinha
1 fatia de bacon picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta do reino e deixe repousar por 15 min

Em uma panela de pressão, frite o bacon até a gordura derreter

Adicione a carne e frite até dourar

Adicione o alho, a cebola, a pimenta e a polpa de pequi e refogue bem

Adicione os pequis inteiros e a mandioca e misture tudo

Cubra com água, fecha na pressão e deixe cozinhar por cerca de 1h

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