Magyar gulyás

Da série posso cobrar mais caro porque o nome está na língua original

Ingredientes

2 ossobucos
2 talos de salsão
1 cenoura ralada
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho
1 tomate sem sementes
Sal e pimenta do reino
Orégano fresco
1 tsp Louro
1 tsp Raiz forte em pó
1 tbsp páprica doce
1 tsp páprica picante
Manteiga

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta e reserve enquanto pica todos os vegetais

Em uma panela, doure o alho na manteiga e em seguida a carne

Adicione e refogue um por um, na ordem, a cebola, a cenoura, o salsão, o orégano, as pápricas, o pimentão, o tomate, o louro e a raiz forte.

Cubra com água e cozinhe até a carne soltar do osso.

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Tilápia à comunista

O sabor da Europa Oriental

Ingredientes

Filés de tilápia sem pele e sem espinhos
Endro
Raiz forte em pó (a branca, não a verde)
Sal
Pimenta do reino
Suco de um limão siciliano
Manteiga

Modo de preparo

Misture todos os temperos e coloque o peixe para marinar por 30 minutos.

Frite em uma frigideira com pouco óleo, ou asse no forno com a travessa coberta em papel alumínio a 180º por 30 minutos +-.