Molho de cogumelos

KURWA MAC!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

1 bandeja de cogumelos frescos
1 cebola
2 tbsp cream cheese / requeijão / sour cream
200 ml de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 tsp sementes de endro em pó
Manteiga
Farinha de trigo

Modo de preparo

Salgue os cogumelos e deixe repousando para desidratar pelo tempo que puder.

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione pimenta do reino e o endro e frite os cogumelos.

Adicione a cebola e refogue até dourar.

Adicione o queijo e o leite e derreta, adicionando água se necessário.

Adicione a farinha diluída em água e misture até engrossar e a farinha perder o gosto de crua.

Sirva sobre batatas assadas.

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Kechek el fouqara

Quem diria, eu fazendo comida vegana… é tipo um cream cheese.

Ingredientes:

500g de trigo para kibe (bulgur)
Sal
Água mineral
Tempero a gosto (curry powder, 7 spice, pickling spice ou qualquer outra combinação que você goste)
Azeite

Modo de preparo:

Em um pote de vidro, cubra o trigo com água, sal a gosto e deixe fermentar até parar de borbulhar.

Deixe uma saída de ar para o vidro não explodir!

Quando terminar de fermentar, retire o excesso de água espremendo o trigo.

Faça bolinhas de 5cm de diâmetro, mais ou menos e vá empilhando em um vidro limpo.

Tempere a gosto, cubra com azeite e deixe curtindo por pelo menos umas semana.

SalaTa m3 jibna

É como um tabule sem trigo sudanês. E como eu sei o nome em árabe posso cobrar mais caro.

Ingredientes

1 tomate
1 cebola
1 pimentão
Queijo ralado
Azeite
Sal
Pimenta

Modod e preparo

Piq    ue bem fininho todos os legumes

Rales o queijo e mistur ebem

Tempere com sal, pimenta e azeite

Pudim de queijo com calda de cupuaçu

Fusão Brasil

Ingredientes

Para o pudim

1 ovo
1 colher de sobremesa de amido de milho
1/2 lata de leite condensado + a mesma medida de leite
Quanto baste de queijo minas ralado

Para a calda

Geleia de cupuaçu
Água

Modo de preparo

Faça primeiro a calda.

Em uma panela dissolva a geleia de cupuaçu em água e ferva até obter uma calda espessa

Faça o pudim em panelinhas para ir ao forno. Despeje a calda na panelinha e espalhe nas laterais para untar

Em um liquidificador misture todos os ingredientes do pudim até obter uma massa uniforme

Pré aqueça o forno.

Coloque as panelinhas em um tabuleiro com água para fazer um banho maria.

Despeje a massa na forma, coloque para assar em forno médio para baixo até que fique dourado.

Deixe esfriar e vire em um prato.

Filé ao molho de gorgonzola

O milagre de transformar água em leite

Ingredientes:

500g de filé mignon fatiado
Queijo Gorgonzola, quanto baste
Uma colher de sopa de farinha de trigo
Uma colher de sobremesa de manteiga
óleo para fritar
Água (de preferência a do cozimento do macarrão)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Faça um macarrão para acompanhar e reserve a água do cozimento.

Frite a carne rapidamente para selá-la e reserve.

Adicione a farinha de trigo e a manteiga na mesma frigideira que você fez a carne e misture mexendo sem parar até formar uma pasta (roux)

Vá adicionando água para dissolver o roux e até começar a engrossar, sempre mexendo sem parar

Adicione o queijo aos poucos para derreter.

Quando estiver cremoso, adicione a carne, desligue o fogo e deixe repousar por cinco minutos antes de servir.

Delícia do Cerrado

Jalapão gourmet.

Ingredientes

Queijo meia cura fatiado
Doce de buriti em barra
Pepino em conserva

Modo de fazer

É um canapé. O queijo é a base. Corte uma fatia quadradinha, do tamanho de um bocado com um dedo de espessura.

Corte uma fatia do doce que dê para colocar em cima do queijo.

Fatie o pepino e coloque um pedaço sobre o doce.

Coma sem parar.

World cup class breakfast

To Jon Parish, this will be in english

Ingredients:

Scrambled eggs:

3 eggs
A drop of milk
1/2 an onion, sliced
1/2 a green pepper, sliced
1 clove garlic, chopped
A little bacon, diced
2 slices of ham, chopped
3 oz cheese mine, or any explosive mild cheddar, diced
Salt and pepper to taste
Olive oil

Peeled plum tomatoes

3 ripened tomatoes
2 teaspoons brown sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon sweet paprika
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon alspice
1/2 teaspoon cinamon

Procedure:

First make the tomatoes:

– Wash them up, score the skin with a knife, in a pot, cover them with cold water and bring to a boil.
– Boil for 1 minute and wash them with cold water, so the skin comes off easily
– Return them to the pot, cover them in water, add spices and simmer on low heat for about 20 minutes, or until they´re soft. Be careful to not overcook, they must be firm.
– Adjust seasoning to taste

Eggs:

– Beat eggs and milk, reserve, do not season it yet
– Put the bacon in a cold skillet, heat it up till fat melts. Add some olive oil so it doesn´t burn
– Add pepper and onions, stir until soft, add water if necessary, season with salt and pepper
– Add beaten eggs, let them cook till firm, add cheese mine (careful not to blow up) and ham
– Season with salt and black pepper, scramble everything, finish cooking and serve imediatly