Asado Negro

Comida de miss Universo

Ingredientes

1 peça de chã de dentro
Rapadura
Cebola
Tomate
Cenoura
Pimenta de cheiro
Sal
Pimenta do reino
Cominho
Páprica
Vinho branco ou tinto
Óleo

Modo de preparo

Faça uma marinada com a carne e todos os ingredientes, menos a cenoura e o tomate e deixe na geladeira pelo maior tempo possível.

Em uma panela, aqueça o óleo e dissolva parte da rapadura nele.

Quando estiver bem quente, sele a carne até que ela toste e fique bem preta, quase queimando.

Despeje a marinada, as cebolas e o tomate, refogue bem, cubra com água e cozinhe até a carne ficar macia e o molho encorpar.

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