Sopa imperialista

Franceses, go home!

Ingredientes

1 Cebola
1 Cenoura
1 talo de salsão
Cebolinha a gosto
1 dente de alho
1/2 tsp noz moscada
1/2 tsp sementes de salsão
1/2 tsp fenogrego (ingrediente secreto – opcional)
1 cravo inteiro
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Pique os legumes, aqueça o azeite em uma sopeira e refogue com os temperos por 10 minutos.

Cubra com 2 litros de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada por 1h.

Salpique com cebolinha e sirva.