É caldo, é cor de abóbara, é cremoso

Para aqueles que estiverem combalidos com alguma dor de estômago e quiserem algo leve e saboroso!

Ingredientes

– Um pedaço de abóbara
– 2 cenouras
– Meia cebola
– Alho
– Caldo de legumes
– Leite
– água
– purê de batatas
– azeite
– pimenta
– queijo ralado

Modo de preparo

Coloque a abóbara, a cenoura, o alho, a cebola e o caldo de legumes na panela, cubra-os com água e ferva. Deixe cozinhar até amolecer, bata tudo no liquidificador e reserve.

Não joogue a água da fervura fora. Ligue novamente o fogo, adicione o purê de batatas (ou farinha de trigo), leite, azeite e sal. Vá adicionando a pasta de legumes do liquidificador e mexa bem até ganhar consisÊncia.

Tempere com o molho de pimenta e rale o queijo por cima quando servir.

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Não é vinagrete, mas só acompanha – Cenoura refogada

Sabe aqueles sábados que você tem uma carne na geladeira, mas nada pra acompanhar? Essa cenoura pode ser a salvação.

Ingredientes:

– Uma medida de uma bandeja pequena de cenoura ralada em rodelinhas
– 3 Dentes de alho
– ½ caldo de cogumelos ou de legumes
– Manteiga
– Sal a gosto

Modo de preparo

Pique o alho e doure-o na manteiga. Junte o caldo, dissolva-o e junte a cenoura. Refogue bem, teste o sal e deixe cozinhar sem secar. E pronto!