Kebab de frango

Almoço dos sultões

Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado bem miúdo
Azeite e iogurte a gosto
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 tsp noz moscada, pimenta do reino, pimenta da jamaica, canela e cominho
1 tbsp páprika doce
Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha de vidro oud e plástico, cubra e deixe marinando por pelo menos 1h na geladeira

Aqueça uma frigideira até sair fumaça, adicione azeite e frite o frango até dourar.

Se quiser, coloque rodelas de cebola e pimentão.

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Shawarma mixta!

Brincadeira de criança…

Ingredientes

1 kg de fraldinha ou outro corte macio de boi
300g de filé de peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de alecrim
1 copo de iogurte natural
pitada de cominho, canela, pimenta da jamaica, cravo, pimenta do reino,
1 colher de chá de vinagre tinto
1 colher de sopa de paprica doce e picante
1 colher de sopa de melado de cana ou açúcar mascavo
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo

Pique a carne em filetes bem finos e marine com toos os ingredientes por 1 noite

Aqueça uma frigideira e quando estiver quente, adicione o óleo e em seguida a carne,

Frite bem e sirva em seguida com pão sírio, pepino, tomate, rabanetes e iogurte natural.