Geleia do amor

Só love…

Ingredientes

500g de morangos
Açúcar a gosto
Rum

Modo de preparo

Retire as folhas e lave os morangos.

Coloque em uma tigela com uma dose de rum, misture tudo e deixe no congelador por 1h ou até congelarem.

Em uma panela, derreta açúcar e quando formar o caramelo, adicione os morangos congelados.

Deixe cozinhar em fogo médio/lento até formar a geleia.

Vá mexendo de vez em quando para não queimar.

Quando você mexer e vir o fundo da panela, está pronta.

Geleia de laranja com pimenta

O sabor do verão

Ingredientes

1 Laranja
1 limão
Um punhado de uvas sem caroço
Açúcar
1 pimenta caiena sem sementes
1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela, cubra as frutas com água e cozinhe em fogo médio até a casca amolecer.

Deixe esfriar, mascere as frutas, retirando as sementes e retorne à panela com a pimenta.

Adicione o mesmo volume de açúcar às frutas, o sal, bata tudo com um processador de mão e deixe cozinhar até a consistência de geleia.

Sweeded Burger

Be kind, rewind!

Ingredientes

500g de carne moída
2 gemas
Sal
Epice Riche (pimenta branca, noz moscada, pimenta da jamaica e cravo misturados, faça a sua proporção)
Creme de leite fresco, quanto baste
Farinha de rosca
Manteiga
Óleo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos a farinha de rosca em um recipiente.

Cuidado para não colocar creme de leite demais e a mistura ficar rala.

Leve à geladeira por 30 minutos, retire, molde os bifes com dois dedos de espessura e empane na farinha de rosca.

Em uma frigideira, derreta a manteiga com uma gota de óleo e frite os bifes.

Sirva com purê de batatas e geleia de frutas vermelhas

Geleia de pimentões

Por essa você não esperava!

 

Ingredientes

2 pimentões da cor que você quiser

1 cebola

Uma boa esguichada de vinagre branco

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

4 pimentas de cheiro goianas, ou qualquer outra que você quiser colocar

 

Modo de preparo

Retire a pele dos pimentões e coloque todos os ingredientes no processador de alimentos. Bata tudo até virar uma pasta.

Coloque na panela e vá cozinhando até secar o excesso de água e ganhar uma consistência de geléia.