Primeiro lugar no Comida di Buteco da Guiana
Ingredientes
2 Berinjelas
2 ovos
Azeite
Farinha de rosca
Salsinha, cebolinha e salsão
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo
Asse as berinjelas até amolecerem.
Retire a polpa, misture com um ovo batido, azeite, sal, pimenta do reino, cheiro verde e o salsão.
Adicione farinha de rosca até atingir a consistência de uma massa e faça bolinhos.
Passe no ova e termini de empanar com mais farinha de rosca.
Frite em uma panela com dois dedos de óleo.
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