Ingredientes
200g de fígado de galinha
1 tbsp de xarope de romã
50g partes brancas da cebolinha
1 dente de alho
1 tsp sementes de coentro e fenogrego moídos
Nozes, quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada
1 tbsp manteiga
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga
Doure a cebolinha e o alho e em seguida refogue os fígados limpos até dourar dos dois lados
Despeje os temperos e o xarope de romã e misture bem
Reserve e espere esfriar
Transfira para um processador, acrescente as nozes e bata até obter uma pasta homogênea e cremosa
Transfira para uma tigelinha, despeje xarope de romã por cima e cebolinha picadinha para decorar
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