Sortido marítimo à lagareiro

Oh, pá!

Ingredientes

– 2 sardinhas
– 4 camarões médios
– 1/2 polvo
– Uma batata grande
– Um pimentão vermelho
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– Coentro e salsinha
– Sal e pimenta do reino
– suco de um limão
– uma pimenta dedo de moça
– Azeite
– Uma folha de louro

Modo de preparo

Limpe e tempere os camarões e as sardinhas com o suco de limão, alho, sal, pimenta do reino, salsinha e coentro. Deixe marinar por 2 horas.

Cozinhe o polvo na água com sal, pimenta, salsinha e coentro na pressão por 10 minutos.

Pré cozinhe a batata por cinco minutos na água com sal e a corte em quatro. Reserve.

Fatie os pimentões em tiras.

Pique a pimenta ao meio, retire as sementes e fatie em tiras.

Em um refratário, coloque a folha de louro, faça uma camada com cebolas e pimentas picadas, coloque o polvo, os camarões e as sartdinhas, cubra-os com uma camada de cebolas e regue com azeite até que junte um dedo de óleo.

Aqueça o forno a 180º por 20 minutos e coloque o refratário para assar. A cada 10 minutos regue tudo com o azeite.

Sirva quando as batatas estiverem macias e o peixe assado.

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Pirão de peixe pra acompanhar a sua moqueca

Essa receita parece poção de bruxaria, mas é gostosa

Ingredientes

1 cabeça de peixe
Cascas e cabeça de camarões
Alho
Cebola
Cheiro verde
Colorau
Caldo de peixe
Farinha de mandioca
Pimenta a gosto
Azeite

Modo de fazer

Ferva a cabeça de peixe e as cascas de camarão. Junte o caldo de peixe, o cheiro verde, sal, pimenta, azeite e vá cozinhando a sua moqueca.

Coe o caldo, coloque na panela e vá acrescentando a farinha até adiquirir a textura ideal.