É caldo, é cor de abóbara, é cremoso

Para aqueles que estiverem combalidos com alguma dor de estômago e quiserem algo leve e saboroso!

Ingredientes

– Um pedaço de abóbara
– 2 cenouras
– Meia cebola
– Alho
– Caldo de legumes
– Leite
– água
– purê de batatas
– azeite
– pimenta
– queijo ralado

Modo de preparo

Coloque a abóbara, a cenoura, o alho, a cebola e o caldo de legumes na panela, cubra-os com água e ferva. Deixe cozinhar até amolecer, bata tudo no liquidificador e reserve.

Não joogue a água da fervura fora. Ligue novamente o fogo, adicione o purê de batatas (ou farinha de trigo), leite, azeite e sal. Vá adicionando a pasta de legumes do liquidificador e mexa bem até ganhar consisÊncia.

Tempere com o molho de pimenta e rale o queijo por cima quando servir.

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Não é vinagrete mas só acompanha – Batatas ao alho com ervas

Talvez tenham sobrado batatas da última receita. Você pode acabar com elas fazendo esta aqui e acompanhar o strogonoff que eu vou ensinar a fazer em seguida.

Ingredientes

– Batatas
– Alho
– Sal
– Azeite
– Ervas finas

Modo de fazer

Pique bem o alho. Em uma panela, esquente o azeite, doure o alho e em seguida coloque as batatas, picadas em rodelas com cerca de um dedo de espessura, com ou sem casca. Deixe corar, acrescente as ervas e sirva.