• Coloque seu e-mail para receber novidades e notificações do Blog.

    Junte-se a 686 outros seguidores

  • Tão comendo!

    • 23.687 garfadas
  • Siga-me!

    Erro: o Twitter não respondeu. Por favor, aguarde alguns minutos e atualize esta página.

  • julho 2019
    D S T Q Q S S
    « abr    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • Anúncios

Baião de dois paraense

Sem-lei

Ingredientes

150g de feijão
300g de arroz branco
1 linguiça defumada ou bacon picadinhos
Carne de charque dessalgada, cozida e desfiada (opcional)
Alho
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão verde
Pimenta de cheiro cumari
1 ramo de coentro
1 ramo de cebolinha
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de louro em pó ou 1 folha de louro
1 colher de chá de sementes de coentro
1 colher de chá de pimenta do reino
óleo para fritar ou a agordura do bacom

Modo de preparo

Se o feijão for seco, deixe de molho de um dia para o outro e reserve a água

Coloque água para ferver em uma chaleira

Na panela, frite o bacon até derreter a gordura

Frite o alho, a raiz doc oentro limpa e picadinha e a pimenta de cheiro juntoos

Adicione o colorau e refogue as carnes

Adicione a cebola, tomate e pimentão e refogue

Adicione os temperos secos

Adicione o feijão, refogue, em seguida adicione a água do remolho e deixe cozinhar até absorver

Adicione água para cozinhar o feijão até ficar al dente

Adicione o arroz, cubra com água, acerte o sal e termine de cozinhar

Sirva com cheiro verde

Anúncios