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Cordeiro ao molho de avelâ

Ingredientes

2 bifes de pernil de cordeiro picado como para strogonoff
100g de avelã torrada sem casca
1 xícara de creme de leite fresco
Manteiga, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Torre as avelâs no forno e descasque-as colocando-as em um pano de prato e esfregando a mãos até as cascas soltarem.

No processador, bata as avelãs até obter uma textura de pasta e reserve.

Aqueça a manteiga na frigideira e doure bem a carne, temperando com sal e pimenta a gosto.

Adicione o creme de leite e a manteiga de avelãs e misture até incorporar tudo.

Sirva em seguida, acompanhado de batatas assadas, fritas ou cozidas.

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