Chica Doida

Goiás raiz

Ingredientes

3 espigas grandes de milho verde debulhadas
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
200g linguiça calabresa fatiada
100g de bacon picadinho
100g de queijo branco
100g de gariroba em conserva
Sal, cebolinha e pimenta bode e de cheiro a gosto

Modo de preparo

Bata o milho até obter uma massa espessa e reserve

Frite o bacon e a linguiça

Acrescente o alho, as pimentas e a cebola e misture bem

Quando a cebola dourar, acrescente a massa de milho e dilua com água para que todos os ingredientes se incorporem

Cozinhe mexendo para não agarrar e queimar no fundo da panela em fogo baixo por 10 a 15 minutos, adicionando água sempre que necessário

Em uma travessa coloque a gariroba e o queijo em cubinhos e despeje a massa de milho, espalhando uniformemente

Coloque no forno para gratinar até que crie uma casquinha na parte de cima da travessa

Salpique com cebolinha e sirva

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