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Panis Alexandrinus

São as pessoas na sala de jantar

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo
2 tsp sal
1 tbsp mel
1 tsp cominho
1 sachê de fermento biológico
Água

Modo de preparo

Peneire a farinha.

Misture todos os ingredientes secos e o mel em uma tigela e vá adicionando água (cerca de um copo de requeijão) e sovando até que a massa não grude da mão, fique elástica e quase encharcada.

Cubra a massa e coloque para crescer até dobrar de volume.

Sove mais um pouco, e molde-a no formato de uma baguete.

Unte uma assadeira com azeite, coloque a massa sobre ela e deixe crescer até o ponto de que quando você pressionar levemente a massa, com o dedo, ela voltará.

Asse até dourar e a crosta ficar firme e deixe descansar em uma grade antes de servir.

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