Moqueca de sardinhas ao forno

Ingredientes

4 sardinhas sem espinha abertas em borboleta
1 cebola roxa
3 tomates, sendo dois bem maduros
1 pimentão verde
2 dentes de alho
1 pimenta de cheiro
1 tsp colorau
Suco de 1 limão
Sal
Azeite
Cheiro verde

Modo de preparo

Tempere as sardinhas com sal e limão e deixe marinando enquanto faz o molho

Molho de tomate:

Lave os dois tomates bem maduros e com uma faca risque a pele dele,

Cubra com água e deixe ferver, desligue o fogo e deixe por cinco minutos

Retire os tomates, dê um choque de água fria neles e retire a pele e as sementes

Em uma panela, aqueça o olho, dissolva o colorau, doure o alho, adicione a pimenta, os tomates e deixe cozinhar até obter um molho bem encorpado, acerte o sal e a acidez e reserve

Moqueca

Em uma travessa de barro faça uma camada de rodelas de cebola, pimentão e tomate, uma pitada de sal finalize com o molho de tomate, coloque as sardinhas com o lado da pele pra cima e regue com azeite

Ligue o forno no máximo, coloque a travessa no forno e sirva quando ferver

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: