Croned beef

Bife corneado?

Ingredientes

1 kg de carne bovina para cozinhar
Água
Sal
Temperos (cravo, louro, zimbro, pimenta do reino, salsão, tomilho, coentro, salsinha, alho)

Modo de preparo

Em uma vasilha de plástico, vidro ou cerâmica, coloque a carne e cubra com água.

Adicione sal suficiente para que  a água fique salgada como água do mar.

Faça a sua combinação de temperos e coloque com a carne.

Sempre adicione salsão pois ele serve como inibidor de bactérias.

Deixe na geladeira por pelo menos cinco dias, virando a carne todos os dias.

Prepare como qualquer carne seca.

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