Chili com carne autoral

Descobri que essa receita é americana

Ingredientes

– Uma medida de copo de requeijão de feijão preto
– 300g de patinho moído ou em pedacinhos
– Uma cebola
– Pimenta dedo de moça com sementes
– Sal
– Azeite
– Alho
– Uma cenoura e um pimentão
– Caldo de legumes
– Cuminho e orégano
– Uma lata de tomate pelado

Modo de preparo

Coloque o feijão de molho na água com sal por cerca de uma hora.

Tempere a carne com sal, alho, cebola, pimenta, azeite, cuminho e orégano.

Em uma panela de pressão, esquente o óleo, doure o alho, a cebola, refogue a carne, acrescente a cenoura e o pimentão picados, ajuste o tempero; despeje o tomate pelado, o feijão com a água, misture bem, feche a panela, deixe cozinhar por 30 minutos, teste o ponto do feijão e coma!

Eu gosto do feijão mais ao dente, mas se você preferir ele mais pastoso é só deixar cozinhar mais.

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