Assaltando a geladeira – Nhoque ao molho de shimeiji

Fiz isso em um domingo. Nenhuma vontade de ir a um restaurante, preguiça de fazer qualquer coisa mais elaborada. Vasculhei a geladeira e encontrei um saco de nhoque, minha mãe trouxe uma bandeja de shimeiji e deu nisso aqui:

Ingredientes

– 500g de nhoque
– uma bandeja de shimeiji
– Molho de tomate (pronto ou feito)
– Azeitonas pretas sem caroço
– champinhon em conserva
– Sal
– 1/2 caldo de cogumelos ou de legumes (lembra deles aqui?)
– Pimenta
– Sal
– Azeite
– Cebola
– Alho
– açúcar
– queijo

Modo de preparo

Nhoque

Coloque água, sal eazeite para ferverem. Quando esquentar, coloque a massa do nhoque e deixe cozinhar.

Quando retirar, passe a massa na água fria e reserve em pirex. Despeje sal e cubra com queijo ralado antes de despejar o molho quente.

Molho

Passe o alho e a cebola no processador. Pique o shimeiji e as azeitonas.

Em uma panela, esquente o azeite, dissolva o caldo de cogumelos, doure o alho com a cebola, misture as azeitonas e os chamipinhons e, por último o shimeiji. Refogue e misture o molho de tomate, a pimenta e o sal. Misture açúcar para controlar a acidez.

Você pode misturar um pouco da água da azeitona e do champinhon para temperar.

Quando ferver, despeje sobre a massa. O queijo vai derreter. Cubra com um papel cubra com alumínio e deixe no forno bem quente por 15 minutos.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: